Recette du veritable vin chaud au vin blanc d'Alsace

Jeudi 24 novembre 2011 4 24 /11 /Nov /2011 16:11

Recette du veritable vin chaud au vin blanc d'Alsace

Vous connaissez surement tous le vin chaud à base de vin rouge, mais avez vous deja testé le vin chaud à base de vin blanc d'alsace ? Vous seriez conquis!

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Voici la recette du vin chaud à base de vin blanc élaboré par nos soin.

Pour 1 litre de vin chaud:

- Utilisez de préférence un vin fin d’Alsace bien sec, comme un riesling voire un pinot blanc.

- Mettez à chauffer doucement 1 litre de vin en recouvrant la casserole

- Couper une orange en dés, de préférence bio ou non traité après récolte, puis ½ citron également en petits - morceaux et les mettre dans le vin. Ajouter 3 bâtons de cannelle et 2 étoiles d’anis, ainsi que 10 morceaux - de sucre (environ 50 grammes de sucre). Mélanger le tout régulièrement et doucement.

- Lorsque le vin est bien chaud, rajouter une bonne cuillère à soupe de miel, de préférence de sapin des Vosges. Bien mélanger pour que le miel s’incorpore entièrement.

Faire chauffer jusqu’à frémissement, laisser infuser le tout une demi heure. Réchauffer légèrement avant de servir.

C’est un régal !